经食物传播途径进入人体的各种病原体引起疾病为食源性疾病。不讲究饮食卫生，往往容易造成食源性疾病（如食物中毒、痢疾、肠炎、病毒性肝炎等），严重可危及生命。
     一、WHO推荐家庭食品制作10条规则：
     1、 选择经过安全处理的食品，不买腐烂变质食品；
     2、 彻底烹调食品，食品烧熟煮透，生吃瓜果洗净消毒；
     3、 煮熟的食品立即食用；
     4、 精心储存食品。一是注意食品的保质期，二是防止变质；
     5、 从集市买来的直接入口食品，应该蒸煮加热后再吃；剩饭剩菜要放在冰箱内，应煮开蒸透再吃；
     6、 冰箱里食品应生熟分开，生品放下面，熟品放上面，最好包装好放入。
     7、 保持厨房表面清洁；
     8、 避免昆虫、鼠类和其他动物接触食物。配置防尘、防蝇和防鼠设备；
     9、 使用符合卫生要求的饮用水；
     10.反复洗手。
     二、购买、食用放心的熟食应该注意以下几点：
     1、 在正规销售场所购买熟食，售货人员必须穿戴干净的工作衣帽、双手和工具洗净消毒。
     2、 通过眼看、鼻闻查验熟食的卫生质量，并查看报纸日期。
     3、 吃不完的开包熟食应及时放冰箱冷藏；隔夜熟食要回烧。
     三、良好饮食习惯
     1、吃饭定时定量，不暴饮暴食；  
     2、荤素粗细搭配，不挑食偏食；
     3、早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少；（早晨7:00―9:00吃早餐最好）
     4、细嚼慢咽；                 
     5、少吃零食和冷饮；
     6、多吃蔬菜水果，每天一杯奶；
     7、食物要新鲜，不吃腐败变质和发霉的食物；
     8、饭前便后要洗手。
     四、贫血和饮食：
　　 有些青少年脸色苍白发黄，皮肤干燥，指甲凹陷，气短心慌，容易得感冒，这可能是患了贫血。
　　 一般来说，小学生的贫血大多是轻度的，只要多吃些含铁丰富的食物即可，如海带、木耳、血旺、动物肝脏、肉、鸡蛋、豆类和稻米。
　　 防治缺铁性贫血病，一是去除病因，如治疗胃肠类疾病；二是纠正偏食、挑食习惯，多吃含铁丰富的食物。
     附：知识链接――急性胃痛（胃痉挛绞痛）的穴位疗法
     ☆ 梁丘穴――膝盖的髌骨外上缘，上两寸，也可以用手心手掌包住髌骨，虎口向上，大拇指尖按下的位置即是（大拇指的长度正好也是两寸）。
　　 操作方法：用手指用力按压一两分钟。
☆至阳穴、筋缩穴――至阳（背部的第七胸椎下凹陷处），筋缩（第九胸椎下凹陷处）
治疗各种抽筋的病，针对胃痉挛急性的胃痛，按上两三分钟就好了。